Fırında Marine Balık




              Size bugün oldukça pratik, zahmetsiz ve kokusuz bir balık pişirme yöntemi tarif etmek istiyorum. Bu yöntemde bir çeşit buğulama yöntemi ancak balık bu yöntemde kendi suyuyla pişiyor. İstediğiniz herhangi bir balığı bu yöntemle pişirebilirsiniz. Bunun için fırın kabınızın içine bir santim kalınlığında doğradığınız bütün soğanları dizin. Diğer yanda balığınızın büyüklüğüne bağlı olarak bir iki limonun suyu, yarım bardak kadar zeytinyağı, bir yemek kaşığı un, tuz ve karabiberi karıştırın. Balığın içine ve üzerine yedire yedire sürün. Arzu ederseniz balığın içine  de piyaz doğranmış soğan, maydanoz, dereotu, bir kaç defne yaprağı ve bir dal biberiye koyabilirsiniz yada sadece defne yaprağı veya biberiye koyabilirsiniz. Tepsiye yerleştirdiğiniz balıkların üzerine  kalan sosuda döküp üzerini önce ıslattığınız bir fırın kağıdıyla sonrada aliminyum folyo ile sıkıca kapatın. Balıklarınızın büyüklüğüne bağlı olarak yarım saat ile bir saat 200°C de  fırında pişirin. Daha sonra üzerini açıp bir on-onbeş dakika da üzerlerinin kızarmasını sağlayın. Yanında fırında patate, kremalı patates yada patates salatası ile servis edebilirsiniz.  Afiyet olsun.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !